En el vibrante Jardín de MUT, ubicado frente a la recién inaugurada Librería Antártica, acaba de abrir sus puertas Rebelde Bakery, un lugar de encuentro para los amantes del café y el buen pan de masa madre, con una propuesta audaz y carta innovadora, está prendiendo el ambiente contando con gran cantidad de visitantes al día, fascinados con su Tostones Palteados, los bowls de stracciatella y hummus o sus enjundiosos sándwiches calentitos con pan de la casa recién horneado.
Rebelde no es solo una panadería y cafetería común y corriente; es un lugar que desafía lo convencional y abraza la autenticidad en cada bocado. Inspirados por la pasión por la creatividad y los sabores honestos, este establecimiento se ha convertido en un punto de encuentro para la comunidad que valora la buena comida y el buen ambiente.
El equipo de REBELDE es liderado por Álvaro Verme, empresario y amante de la gastronomía, que desde muchos años ha sido un apasionado del mundo gourmet.
Bajo la atenta asesoría del destacado Renato Peralta, uno de los expertos panaderos más influyente y reconocido de América Latina y con más de 25 años de experiencia en la industria gastronómica.
La cocina de REBELDE está liderada por Ricardo Espinoza, panadero y experto artesano en el manejo de la masa madre formado en École Lenotre París. Ha participado recientemente en el Campeonato Mundial del Pan en enero de este año, representando a Chile.
Apertura y espacio REBELDE:
REBELDE abrió sus puertas la segunda semana de marzo y el horario es continuado de Lunes a Viernes 08:30 a 20:00 horas y Sábados y Domingo de 11:00 a 20:00 horas. (Av. Apoquindo 2770 – Tercer piso Jardín)
Para obtener más información sobre REBELDE y novedades te recomendamos seguir su Instagram @rebelde.bakery
