Receta para hacer Hamburguesa de Vacuno :
Ingredientes:
500 gramos de carne de vacuno molida (preferiblemente 80% de carne magra y 20% de grasa)
1 cebolla pequeña, finamente picada
2 dientes de ajo, triturados
1 huevo
2 cucharadas de pan rallado
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de salsa inglesa
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal (para cocinar)
Instrucciones:
En un tazón grande, mezcla la carne molida, la cebolla picada, el ajo triturado, el huevo, el pan rallado, la mostaza y la salsa Worcestershire. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien combinados.
Salpimienta la mezcla de carne según tu preferencia. Recuerda que puedes ajustar la cantidad de sal y pimienta de acuerdo a tus gustos personales.
Divide la mezcla en porciones iguales y forma cada porción en una bola. Luego, aplasta las bolas de carne con las manos para formar las hamburguesas. Puedes hacerlas del grosor que desees, pero recuerda que se cocinarán un poco más durante la cocción.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite vegetal para cubrir el fondo. También puedes usar una parrilla si lo prefieres.
Coloca las hamburguesas en la sartén caliente y cocínalas durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas por fuera y cocidas a tu gusto en el interior. Si usas una parrilla, asegúrate de precalentarla y cocinar las hamburguesas de manera similar.
Una vez cocidas, retira las hamburguesas de la sartén o parrilla y déjalas reposar durante unos minutos antes de servirlas.
Y aquí tienes la receta para una hamburguesa vegetariana:
Ingredientes:
1 taza de frijoles negros cocidos y escurridos
1/2 taza de copos de avena
1/4 taza de cebolla picada
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de paprika
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
En un tazón, aplasta los frijoles negros con un tenedor hasta obtener una pasta gruesa.
Agrega los copos de avena, la cebolla picada, el ajo, el comino, la paprika, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.
Forma hamburguesas con la mezcla y refrigéralas durante al menos 30 minutos para que se endurezcan.
Calienta una sartén con un poco de aceite a fuego medio-alto. Cocina las hamburguesas durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
¡Y eso es todo! Ahora tienesdos deliciosas rectas para preparar hamburguesas de carne de vacuno y veggie. Puedes servirlas con pan, lechuga, tomate, queso y tus condimentos favoritos.
¡Disfruta tus hamburguesas!
