Desde Miami hasta Los Ángeles, Orlando a Edmonton, y Tokio a Madrid Tony Roma’s sirve sus características costillas, sus ya famosos mundialmente, aros de cebolla y otros platillos de carne, pollo y mariscos; a miles de visitantes todos los días.
El primer “Tony Roma’s” se abrió en el norte de Miami, Florida el 20 de enero de 1972. El restaurante presentó una decoración informal, un ambiente cómodo y la sensación de un bar del vecindario. El menú era simple y consistía en alimentos de gran sabor, precios razonables, servicio nocturno y entretenimiento en vivo cada noche. Las Baby Back Ribs (Costillitas) surgieron como la especialidad de la casa con personas que viajan millas para probar este platillo característico. Tony Roma’s Place pronto se convirtió en uno de los restaurantes más populares, exitosos y firmemente establecido en Miami.
En enero de 1976, Clint Murchison Jr., un financiero de Texas y dueño de Los Vaqueros de Dallas se encontraba en Miami para el Super Bowl. Después de probar las costillas Roma’s y ensalada de repollo, estaba convencido de que eran lo mejor que había probado. Se ofreció a comprar la mayoría de los derechos de franquicia en EE.UU. y estableció una empresa de propiedad conjunta, Corporación Roma para financiar el crecimiento y la expansión agresiva.
El segundo restaurante fue abierto en Broward County, Florida en 1976 y en diciembre de ese año otro restaurante en la costa este, en Beverly Hills. La apertura fue un gran evento de Hollywood con la asistencia de numerosas celebridades y figuras del deporte.
Durante los siguientes cinco años, se abrieron Tony Roma’s en Florida, California, Hawaii, Nevada, Nueva York, Tennessee y Texas. El primer Tony Roma’s internacional, se abrió en Japón el 9 de agosto de 1979.
La primera franquicia Tony Roma’s en el país se abrió en julio de 1982 en San José California. En 1983, Tony Roma’s transfirió sus derechos de desarrollo a Corporación Roma y al año siguiente Clint Murchison Jr. vendió a sus hijos su participación. La sede se trasladó a Dallas, Texas y siguió creciendo, tanto la compañía como la franquicia.
En 1991, Romacorp, Inc. fue creada como una reorganización global de las empresas de Roma. Desde los días de Murchison la empresa ha cambiado de manos varias veces, la última vez a finales de 2004 y ahora es operada bajo la dirección de grandes empresas de capital privado.
La expansión ha sido fuerte en América Latina y el Caribe, así como el continuo crecimiento en Asia, Europa, Canadá y los Estados Unidos. Hoy Tony Roma’s cuenta con operaciones de la empresa y franquicia en todo el mundo. Las ventas mundiales de la compañía son de más de $290 millones y aproximadamente 90% del sistema es operado por franquiciados. Aproximadamente el 75% de los restaurantes son operados fuera de los EE.UU.
Desde sus inicios hace casi 40 años, Tony Roma’s se ha enfocado en servir sus características Baby Back Ribs (Costillitas). La compañía ha ganado numerosos premios por “Las mejores Costillas”, y también ha ganado el reconocimiento del sector, siendo aclamado como el restaurante con “las mejores costillas de América”.
Hoy Tony Roma’s no es sólo un lugar para comer Costillas, han ampliado su menú para ofrecer variedad a todos sus clientes, no solo a los amantes de las costillas.
Hoy tienen una amplia variedad de carnes, pastas y mariscos, junto con aperitivos y postres. Han rediseñado sus locales y sus servicios para satisfacer la mentalidad siempre cambiante de los clientes.
La misión de la compañía es “Deliciosa comida servida por un equipo amigable de profesionales que resulta en la lealtad de sus clientes en todo el mundo”.
Hoy pueden disfrutar de esta sabrosa y entretenida oferta gastronómica, en sus dos locales de Santiago, En Parque Arauco, con una barra muy entretenida para degustar sus ricos cócteles y en Costanera Center, también con un bello local como es costumbre de Tony Roma´s.
Síguelos en su Instagram @tonyromas_chile o en su web www.tonyromas.cl .
